2010 Millesimato Extra Brut (1,5L)

Contratto

2010 Millesimato Extra Brut (1,5L)

Producteur: Contratto

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Le Millesimato Extra Brut a une couleur jaune léger et une perle raffinée. Ce spumante possède indéniablement le caractère du Pinot Noir. Les arômes se déclinent sur les fleurs et fruits de bois. La structure est généreuse et vineuse. La finale est fine et fraîche.

  • Code d'article: SPCTR11410
  • Contenu 1,5L
Millésime:
2010
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec, mousseux
épicé
maturation en fût de bois
Producteur:
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Contratto fut la toute première maison d'Italie à produire des vins mousseux selon la méthode traditionnelle. Le domaine est à présent la propriété de la famille Rivetti, producteur prestigieux de la maison piémontaise 'La Spinetta'.

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Caractéristiques
Servir sur :
apéritif, crustacés et coquillages, volaille sans sauce, viande blanche sans sauce, vins 'd'après-repas'
Origine:
Pinot Noir de l'Oltrepò Pavese - Chardonnay du Piémont
Vendange:
Vendanges manuelles la dernière semaine d'août
Vinification:
Les raisins sont refroidis avant la presse. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée en cuves inox dans lesquelles le vin restera jusqu'en mai. Il est ensuite mis en bouteille avec la liqueur de dosage de 10ml par bouteille. Le remuage manuel toutes les 4 semaines.
Elevage:
Le vin repose 30 mois sur lies à la température constante de 13°C.
Analytique:
Alc: 12,5%
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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