2017 Alta Langa Millesimato Extra Brut (0,75L)

Contratto

2017 Alta Langa Millesimato Extra Brut (0,75L)

Producteur: Contratto

€ 27,50 / bouteille
En stock / disponible
Statut actuel: En stock / disponible
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Le Millesimato Extra Brut a une couleur jaune léger et une perle raffinée. Ce spumante possède indéniablement le caractère du Pinot Noir. Les arômes se déclinent sur les fleurs et fruits de bois. La structure est généreuse et vineuse. La finale est fine et rafraîchissante.

Millésime:
2016 2017

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Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec, mousseux, serré
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
Producteur:
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Contratto fut la toute première maison d'Italie à produire des vins mousseux selon la méthode traditionnelle. Le domaine est à présent la propriété de la famille Rivetti, producteur prestigieux de la maison piémontaise 'La Spinetta'.

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Prix:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2027

Servir sur :
apéritif, crustacés et coquillages, volaille sans sauce, viande blanche sans sauce, vins 'd'après-repas'
Afficher plus de caractéristiques →
Origine:
Pinot Noir et Chardonnay du Piémont
Vendange:
Vendanges manuelles la dernière semaine d'août
Vinification:
Les raisins sont refroidis avant la presse. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée en cuves inox dans lesquelles le vin restera jusqu'en mai. Il est ensuite mis en bouteille avec la liqueur de dosage de 10ml par bouteille. Le remuage manuel toutes les 4 semaines.
Fermeture de bouteille :
bouchon synthétique
Elevage:
Le vin repose 60 mois sur lies à la température constante de 13°C.
Analytique:
Alc: 12,5% vol - acidité totale: 7,43 g/l - sucre résiduel: 1,3 g/l - pH: 3,09
Production:
110.000 bouteilles
Pourcentage d'alcool:
12.50% vol
Prix:
€ 27,50 / bouteille
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