2013 Vin Santo (0,375L)

Castello di Ama

2013 Vin Santo (0,375L)

Producteur: Castello di Ama

€ 42,50 par bouteille
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Le Vin Santo est de couleur ambre. Le bouquet développe des arômes de prunes sèchées, de café, de caramel et de figues. Approche douce et bel équilibre grâce à une bonne acidité. Finale douce.

  • Code d'article: TOAMA10313
  • Contenu 0,375L
  • Appellation: DOP Vin Santo del Chianti
  • Cépages: 62% malvasia bianca, 38% trebbiano toscano
Millésime:
2013
Style de vin:
rond, puissant, doux
fruité
épicé
Producteur:
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Domaine de Marco Pallanti, qui a réussi par ses propres moyens à effacer la réputation douteuse des chiantis. Castello di Ama propose un assortiment impressionnant de vins tout en vivant une véritable passion pour l’art et la culture.

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Caractéristiques
Servir sur :
desserts doux, vins 'd'après-repas'
Origine:
Gaiole in Chianti, différents vignoble
Rendement:
2.460 kg/ha
Vendange:
3ème semaine de septembre
Vinification:
Les raisins sèchent dans des pièces ventilées où ils perdront jusqu'à 70% de leur poids. Ils sont ensuite pressés et transférés en barriques où a lieu la fermentation. Le vin mûrit enfin 6 ans en barriques.
Elevage:
72 mois en barriques non-neuves
Analytique:
Alc: 13,84% vol. total acidity: 6,60 g/l dry extract: 31,4 g/l
Production:
8.100 petites bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2033
pris:
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