2013 Solalto (0,375L)

Le Pupille

2013 Solalto (0,375L)

Producteur: Le Pupille

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Le Solalto a une couleur dorée et un bouquet intense d'abricots séchés, de pelures d'orange, de miel...Structure assez grasse, fruit pur et fraîcheur brillante. Longue finale.

  • Code d'article: TOPUP12013
  • Contenu 0,375L
  • Appellation: IGT Toscana
  • Cépages: 40% sauvignon, 20% semillon, 40% traminer
Millésime:
2013
Style de vin:
rond, moyennement intense , doux
Producteur:
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Domaine familial qui a vu le jour il y a 35 ans et qui est dirigé par Elisabetta Gepetti. Le Pupille propose un assortiment varié et audacieux, avec en référence absolue un vin culte, le ‘Saffredi’, une IGP Maremma Toscana puissante, élevé

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Caractéristiques
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Servir sur :
desserts doux, vins 'd'après-repas', fromages bleus
Origine:
Scansano, 5ha, exposition sud-est, 200m d'altitude
Rendement:
4500 pieds par ha, 2500 kg/ha
Vendange:
lorsque les raisins contiennent suffisamment de sucres et que la pourriture noble apparaisse (botritis), la plupart mi-novembre
Vinification:
La fermentation se fait à basse température (15°C) et est arrêtée lorsque le pourcentage d'alcool atteint 13,5°C (via stabilisation tartrique). 18 mois de maturation en bouteille avant la commercialisation
Elevage:
18 mois de bouteille
Analytique:
Alc 13,5°C
Production:
15.000 bouteilles
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