2017 Recioto della Valpolicella (0,5L)

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2017 Recioto della Valpolicella (0,5L)

Producteur: Corte Giara

€ 26,97 par bouteille

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Code d'article: VECOR10017
Contenu 0,5L
Appellation: DOCG Recioto della Valpolicella
Cépages: 70% corvina, 30% rondinella

Millésime:

2017

Style de vin:

rond, moyennement intense , doux

Producteur:

Corte Giara

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2032

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Servir sur :

vins 'd'après-repas', desserts à base de chocolat

Origine:

Valpolicella, différents vignobles à une altitude moyennne de 170m, la plupart à orientation sud-est, sous-sol argileux, vignobles plantés selon le système de pergola. Densité de plantation: 3.000 pieds de vignes par hectare. Age moyen des vignes: 26 ans.

Rendement:

Inconnu.

Vendange:

fin septembre

Vinification:

Les raisins sèchent après la récolte jusque début février dans des pièces ventilées à une température de 15° à 24°C, le processus est stoppé avant que tous les sucres ne soient transformés afin de garantir une douceur.

Elevage:

5 mois en cuves inox, suivie par 15 mois en foudres de 500 litres en finalement encore 6 mois en bouteille avant la commercialisation.

Analytique:

Alc: 13,40 % vol - sucre résiduel: 130,40 g/l - pH: 3,55

Production:

Inconnue.

Statut actuel: En stock / disponible

€ 26,97 par bouteille