2015 Recioto della Valpolicella (0,5L)

Corte Giara

2015 Recioto della Valpolicella (0,5L)

Producteur: Corte Giara

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  • Code d'article: VECOR10015
  • Contenu 0,5L
  • Appellation: DOCG Recioto della Valpolicella
  • Cépages: 70% corvina, 30% rondinella
Millésime:
2015
Style de vin:
rond, moyennement intense , doux
Producteur:
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Marque lancée par la famille Allegrini du domaine du même nom. L’assortiment comporte différents styles et couleurs de vins.

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Caractéristiques
Servir sur :
vins 'd'après-repas', desserts à base de chocolat
Origine:
Valpolicella, différents vignobles à une altitude moyennne de 170m, la plupart à orientation sud-est, sous-sol argileux, vignobles plantés selon le système de pergola. Densité de plantation: 3.000 pieds de vignes par hectare. Age moyen des vignes: 26 ans.
Rendement:
Inconnu.
Vendange:
fin septembre
Vinification:
Les raisins sèchent après la récolte jusque début février dans des pièces ventilées à une température de 15° à 24°C, le processus est stoppé avant que tous les sucres ne soient transformés afin de garantir une douceur.
Elevage:
5 mois en cuves inox, suivie par 15 mois en foudres de 500 litres en finalement encore 6 mois en bouteille avant la commercialisation.
Analytique:
Alc: 13,40 % vol - sucre résiduel: 130,40 g/l - pH: 3,55
Production:
Inconnue.
Potentiel de garde:
jusque fin 2030
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