2009 Aleatico Passito (0,5L)

Li Veli

bio

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2009 Aleatico Passito (0,5L)

Producteur: Li Veli

€ 39,97 par bouteille

Stock limité: 6 /
disponible

Statut actuel: Stock limité: 6 / disponible

€ 39,97 par bouteille

L'Aleatico a une couleur rouge cerise profonde. Nez très expressif, riche de parfums primaires, de fleurs (roses) et de fruits. Bouche complexe, fruit et confiture. Finale très équilibrée entre douceur et acidité

Code d'article: PULIV10309
Contenu 0,5L
Appellation: IGP Salento
Cépages: 100% aleatico

Millésime:

2009

Style de vin:

rond, moyennement intense , doux

Producteur:

Li Veli

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Un domaine dont l’histoire remonte à plus d’un siècle, actuellement dirigé par la famille Falvo. Les vignobles sont certifiés biologiques et on y cultive des cépages locaux.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2019

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Servir sur :

vins 'd'après-repas', desserts à base de chocolat

Rendement:

20 hl/ha

Vendange:

Début septembre

Vinification:

Les raisins sont cueillis à pleine maturation et sèchent 1 semaine au soleil. Après une brève fermentation sur peaux vient une lente fermentation jusqu'à l'arrêt naturel déterminé par la teneur en sucres résiduels. Maturation en acier et mis en bouteille l'été suivant la vendange.

Elevage:

Analytique:

Alc.: 14,00 % vol.

Production:

15.000 bouteilles