2009 Aleatico Passito (0,5L)

Li Veli
bio

2009 Aleatico Passito (0,5L)

Producteur: Li Veli

€ 39,97 par bouteille
Stock limité: 6 /
disponible
Statut actuel: Stock limité: 6 / disponible
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L'Aleatico a une couleur rouge cerise profonde. Nez très expressif, riche de parfums primaires, de fleurs (roses) et de fruits. Bouche complexe, fruit et confiture. Finale très équilibrée entre douceur et acidité

  • Code d'article: PULIV10309
  • Contenu 0,5L
  • Appellation: IGP Salento
  • Cépages: 100% aleatico
Millésime:
2009
Style de vin:
rond, moyennement intense , doux
Producteur:
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Un domaine dont l’histoire remonte à plus d’un siècle, actuellement dirigé par la famille Falvo. Les vignobles sont certifiés biologiques et on y cultive des cépages locaux.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2019

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Servir sur :
vins 'd'après-repas', desserts à base de chocolat
Rendement:
20 hl/ha
Vendange:
Début septembre
Vinification:
Les raisins sont cueillis à pleine maturation et sèchent 1 semaine au soleil. Après une brève fermentation sur peaux vient une lente fermentation jusqu'à l'arrêt naturel déterminé par la teneur en sucres résiduels. Maturation en acier et mis en bouteille l'été suivant la vendange.
Elevage:
-
Analytique:
Alc.: 14,00 % vol.
Production:
15.000 bouteilles
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