Palari

Le domaine Palari est la référence de la minuscule DOC Faro qui s'étend sur quelques 21 ha (pour 17 maisons) à la pointe nord de la Sicile, aux portes de Messine. En 1985, Salvatore Geraci, propriétaire de l'Azienda Agricola Palarin achète quelques hectares, avec l'ambition de placer les vins de l'appellation Faro parmi les grands vins italiens. Il est d'ailleurs toujours considéré comme la figure marquante et le moteur de l'appellation. Le domaine s'étend sur 6 ha dont 1,5 ha font partie de la DOC Faro. Le reste des vignobles tombe sous la nouvelle DOC Sicilia.

www.palari.it

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