Campogrande

Campogrande est né de la passion de Elio Altare, célèbre vigneron piémontais, et de Antonio Bonanni, natif des Cinque Terre, dans le but de relancer une région viticole légendaire laissée quelque peu à l'abandon au fil des années.

Pas de Vermentino, seulement du Bosco et de l'Albarola, les cépages de 'seconds plans'. Pas beaucoup de bouteilles, ici c'est impossible. Un Cinque Terre Bianco DOC vinifié à la bourguignonne, aux parfums frais de fleurs blanches et d'une très grande minéralité. Mais aussi, pour apprendre, pour expérimenter, une barrique 'oubliée' sur lies pendant 14 mois. En résulte un vin plus volumineux, avec un parfait équilibre entre alcool et acidité, prolongé par une salinité des plus savoureuses.

www.cinqueterre-campogrande.com

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