Baromètre du vin

À quel moment vos vins de garde sont-ils prêts à être dégustés ? Est-ce le moment de déboucher les vins que vous avez laissés mûrir ? Ou votre vin a-t-il besoin d'encore un peu de temps de maturation ? Notre baromètre du vin vous donne les réponses à ces questions.

Nous rédigeons régulièrement de nouveaux rapports de dégustation pour les vins de garde. Nous consignons nos constatations en matière de saveur et évaluons leur évolution. Consultez les rapports pour vos vins afin d'être certain de déguster votre vin à l'apogée de son évolution gustative.

Si ce rapport concerne un vin que vous avez acheté, vous recevrez ces conseils automatiquement. Si vous possédez un compte, vous recevrez ces conseils par e-mail, et les rapports resteront conservés sur votre page de profil.

Comment déchiffrer ce baromètre ?


Année : l'année de récolte du vin dégusté
Contenu : contenu de la bouteille. En règle générale : plus la bouteille est grande, plus l'évolution est lente
Date de dégustation : date à laquelle le vin a été dégusté
Conclusions : notre évaluation du vin à la date de dégustation. Il nous arrive de déguster un vin plusieurs fois si une évolution est attendue.
Conseil : est-ce le bon moment de déguster le vin ou vaut-il mieux attendre ?

Recherche de conseil pour la conservation d'un vin

2006 San Leonardo (0,75L) - San Leonardo

Date de dégustation: 12/08/2020

Constatations:

Conseils:


2004 Brunello di Montalcino Riserva (0,75L) - Ciacci Piccolomini d Aragona

Date de dégustation: 09/08/2020

Constatations:

Conseils:


2006 Solengo (0,75L) - Argiano

Date de dégustation: 06/08/2020

Constatations: rouge bordeaux, pas d'évolution - nez de fruits très mûrs, myrtilles et mûres, café, viande fumée et épices - attaque pleine, tannins très souples, structure soyeuse, bel équilibre, longue finale complexe

Conseils: déjà irrésistible , boire, mais a un grand avenir devant lui


2007 Solengo (0,75L) - Argiano

Date de dégustation: 05/08/2020

Constatations: rouge bordeaux, pas dévolution - arômes de fruit mûr, myrtilles et airelles, graphite, moka, épices grillées - attaque souple, tannins mûrs, structure soyeuse, finale longue et riche

Conseils: à son apogé, boire


2004 Granato (0,75L) - Foradori

Date de dégustation: 04/08/2020

Constatations: couleur profonde rouge rubis à la couronne violette, pas d'évolution - nez complexe, charnu, terre, épices - structure élégante, plein, minéral, belle acidité, longue finale et beaucoup de personnalité, à l'image de la productrice

Conseils: délicieux, avec encore un beau potentiel


2014 Saffredi (0,75L) - Le Pupille

Date de dégustation: 02/08/2020

Constatations:

Conseils:


2007 Amarone classico della Valpolicella (0,75L) - Allegrini

Date de dégustation: 01/08/2020

Constatations: rouge rubis intense, légère évolution - nez mûr de fruits des bois rouges et noirs, liqueur, épices douces et terre - attaque pleine et ronde, structure complexe, beaucoup de profondeur, très élégant pour un Amarone, finale mûr

Conseils: déjà délicieux, encore quelques années de potentiel


2009 Merlot Galatrona (0,75L) - Petrolo

Date de dégustation: 01/08/2020

Constatations:

Conseils:


2008 Amarone classico della Valpolicella (0,75L) - Allegrini

Date de dégustation: 01/08/2020

Constatations:

Conseils:


2011 Montevetrano Colli di Salerno (0,75L) - Montevetrano

Date de dégustation: 01/08/2020

Constatations:

Conseils:


Attention! La plupart des vins dont nous traiterons sont conservés dans un stock qui réunit toutes les conditions parfaites à leur bon vieillissement. Nous ne savons évidemment pas dans quelles conditions sont gardés vos vins. Licata Vini n'est donc pas responsable si nos constatations ne rejoignent pas votre propre expérience. Dans la rubrique 'conserver un vin' vous pourrez trouver des conseils vous permettant de laisser mûrir votre vin dans les meilleurs conditions.