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Italie: vendanges 2008
GÉNÉRALITÉS
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Quantité:
En 2008, les vendanges atteindront 44,5 millions d'hl de vin, soit une hausse de 5% par rapport à 2007. Toutefois
les volumes vendangés sont bien inférieurs à la moyenne de la décennie 1998/2007 qui était de 50,6 millions d'hl.
On observe une grande disparité entre le Centre Nord de l'Italie où les volumes sont tous inférieurs par rapport au
précédentes vendanges (à l'exception de l'Emilie-Romagne) et le Centre Sud où les volumes sont tous supérieurs par
rapport à 2007 (à l'exception de la Sardaigne).
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Qualité:
Selon les premières estimations, la qualité du millésime 2008 est très variable. Bien que les conditions climatiques
et météorologiques aient été bizarres, la qualité est globalement bonne avec quelques raisins excellents.
L'excellence est surtout de mise au Centre Nord où les conditions favorables des mois de septembre et octobre ont
permis d'obtenir le niveau de qualité espéré. Pendant ces deux derniers mois les raisins ont pu bénéficier de
journées riches en soleil avec peu de pluies et de bonnes amplitudes thermiques. Ces conditions ont aidé à sauver
la récolte alors qu'on craignait pour son niveau de qualité jusqu'à la fin du mois d'août.
PIEMONTE
Quantité : -10% par rapport aux vendanges 2007
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Grâce aux très bonnes conditions climatiques du mois de septembre, on peut affermer que la qualité est excellente.
Elle est très bonne avec des pointes d'excellence pour le Nebbiolo et le Barbera d'Asti Superiore. La quantité est
cependant en recul de 10%.
Le cycle végétatif a connu un printemps pluvieux avec des températures normales. Après une période de débourrement
normale, les abondantes pluies du mois de mai et de la première dizaine de juin ont perturbé la nouaison. Cela a
engendré la formation de grappes éparpillées et millerandées.
Les conditions climatiques défavorables lors de la floraison ont provoqué une hétérogénéité de la production.
Quelques zones ont été touchées par des averses, fort heureusement il s'agit de zones relativement limitées.
Les vendanges ont démarré avec 20 jours de retard par rapport à 2007. La récolte a débuté à la fin du mois d'août
par les raisins Pinot Nero et Chardonnay base spumante Alta Langa. Puis on est passé à celle du Brachetto et du
Moscato, qui représente 30% de la production totale régionale. Les vendanges se sont conclues fin octobre par
le Nebbiolo, destiné à la production du Barbaresco et du Barolo. Le raisin récolté est généralement très sain
et de très bonne qualité.
LOMBARDIA
Quantité : -20% par rapport aux vendanges 2007
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En Lombardie, on enregistre des diminutions des quantités vendangées de l'ordre de 20%, allant même jusqu'a -30%
dans l'Oltrepò et dans le Franciacorta. Mais la qualité est au rendez-vous avec une bonne moyenne et des pointes
d'excellence.
Les premiers résultats des analyses montrent une bonne accumulation en sucres, une très grande force en acides et
une intéressante teneur en polyphénols. Le déroulement du cycle végétatif et météorologique de la Lombardie est très
similaire à celui du Piémont.
Le débourrement était dans la norme mais les pluies continues ainsi que les attaques de parasites ont provoqué une
baisse de la production. Dans certaines zones les grêles ont touché une bonne partie des vignobles, comme dans le
Valtellina où le 13 juillet la moitié de la production du Sassella a été endommagée.
Généralement, la maturation a été retardée par rapport à l'année dernière mais elle reste toutefois dans la moyenne.
TRENTINO ALTO-ADIGE
Quantité : -5% par rapport aux vendanges 2007
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Les vendanges ont commencé au même moment que les années précédentes. En ce qui concerne la qualité, on estime la
production inférieure de 5% par rapport à 2007 avec des pointes de -10% dans la province de Bolzano. Le cycle végétatif
dans toute la région a été caractérisé par un hiver avec des températures moyennes qui se sont maintenues jusqu'en
mars.
Les nombreuses précipitations pendant le printemps ainsi que celles de juillet (300 millilitres) ont nui à la
nouaison ce qui a réduit la dimension des grappes. Le mauvais temps a favorisé les attaques des parasites. Les
vins blancs présentent d'excellents niveaux de qualité pour les bases spumante et les variétés aromatiques.
En ce qui concerne les vins rouges la qualité s'avère intéressante pour le Pinot Noir, le Teroldego et le Lagrein
et moins bonne pour le Merlot et le Cabernet.
VENETO
Quantité : -5% par rapport aux vendanges 2007
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Dans toute la Vénétie le printemps a été caractérisé par d'abondantes précipitations qui ont favorisé la croissance
végétative. Jusqu'au mois de juillet les pluies et les bizarreries du temps ont influencé les différentes phases
phénologiques de la vigne. Cela a logiquement retardé la floraison normale causant des grappes éparpillées.
Puis au cours de la mi-juillet la situation s'est normalisée ce qui a permis une véraison et une maturation normale
qui a pris 20/25 jours de retard par rapport à l'année dernière. Les mois de septembre et d'octobre ont été
caractérisés par le beau temps et surtout de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, permettant une
bonne maturation des raisins spécialement les blancs.
La qualité des raisins est très intéressante, surtout pour ces vins blancs. La qualité des vins rouges est très
bonne mais hétérogène en fonction des zones. Au niveau de la quantité on observe une grande différence d'une zone
à l'autre, mais généralement on enregistre une diminution de 5%.
FRIULI VENEZIA GIULIA
Quantité :-10% par rapport aux vendanges 2007
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La période de récolte a été caractérisée par des journées splendides avec des fortes amplitudes thermiques qui ont
déterminé la palette aromatique des baies, gonflées et saines. Le rendement raisin/vin est dans la norme pour les
vins blancs alors qu'il est légèrement inférieur pour les vins rouges. Dans toute la région on observe une diminution
de la production de -10% par rapport à 2007.
La qualité est très bonne avec des pics pour les raisins suivants : le Friulano, le Chardonnay et le Pinot Gris.
Les vins rouges à base de Refosco et de Cabernet se distinguent. La baisse de production est la conséquence d'un
cycle végétatif hétérogène riche en bouleversements.
Le printemps a été touché par de nombreuses pluies. Ces pluies ont nettement accéléré la croissance végétative de
la vigne et ont occasionné des chutes de fleurs lors de la floraison. Pendant les derniers jours de juin les
températures ont augmenté permettant une reprise des conditions idéales pour une bonne maturation. Les grêles de la
fin juin et du début juillet ont provoqué des dégâts importants dans certains vignobles.
EMILIA-ROMAGNA
Quantité : égale à celle des vendanges de 2007
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Le mois de juin a connu un climat relativement pluvieux avec des températures peu élevées qui ont favorisé le
développement végétatif mais aussi la diffusion des parasites. Les mois de juillet et d'août ont été marqués par
des températures assez élevées, qui ont assuré une bonne évolution des processus de maturation et une bonne
récupération. Après le 10 septembre les températures se sont beaucoup abaissées avec une bonne amplitude thermique.
L'état de santé des raisins est également intéressant. On note toutefois une carence du rendement raisin/vin à cause
de la peau épaisse ou, dans d'autre cas, du passerillage des grappes dans les vignobles qui ont subi le stress
du manque d'eau.
Du point de vue de la quantité on prévoit une augmentation de plus de 10% en Romagne et une diminution de 20%
en Emilie. Voici pourquoi on prévoit que la production totale atteindra 6.253.000 hectolitres.
TOSCANA
Quantité :-20% par rapport aux vendanges 2007
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Les vendanges sont en baisse de 20% à cause des conditions climatiques et météorologiques anormales que les ceps ont
dû subir dans toute la région. Après un hiver qui s'est déroulé de façon normale, le printemps a connu des conditions
météoroloqiues médiocres avec des températures en-dessous de la moyenne.
Des pluies insistantes et copieuses qui sont tombées après le 20 juin dans toute la région ont favorisé le
développement de parasites. Les basses températures ont retardé la floraison et la nouaison. Les grêles ont causé,
à partir de la mi-août, des dégâts en Maremme, détruisant une partie de la production dans la zone du Brunello di
Montalcino et touchant dans les premiers jours de septembre le Chianti et le Chianti Classico.
Les conditions climatiques favorables des mois de septembre et d'octobre avec l'absence de précipitations, ont
amélioré la qualité du raisin. On s'attend à des vins de bonne qualité pour tous les types de vins avec différentes
pointes d'excellence.
MARCHE
Quantité : +15% par rapport aux vendanges 2007
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Selon les dernières estimations on enregistrera une augmentation de 15% par rapport aux vendanges 2007 correspondant
à 870.000 hectolitres. Le cycle végétatif a été touché par des conditions bizarres qui ont marqué le cycle végétatif
de cette année anormale. Le débourrement a été régulier et homogène.
Les mois de juillet et aôut ont été caractérisés par des journées ensoleillées et ventilées avec des températures
quasiment toujours supérieures à la moyenne et avec l'absence de précipitations, au point que quelques vignobles
ont souffert du manque d'eau. Heureusement les amplitudes thermiques et les pluies du mois de septembre ont permis
de revenir à une situation moyenne.
LAZIO
Quantité : -20% par rapport aux vendanges 2007
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Selon les derniers calculs, on prévoit une production en baisse de 20% par rapport aux précédentes vendanges. La
production s'élève à 1.500.000 hectolitres, diminution qui est due à un rendement raisin/vin inférieur de 5% à l
a moyenne des dernières années.
L'hiver a été modérément froid et les pluies printanières abondantes ont bien alimenté les réserves en eau de toute
la région. On s'attend à des vins de bonne qualité pour tous les types de vins avec différentes pointes d'excellence.
ABRUZZO
Quantité : +10% par rapport aux vendanges 2007
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Le printemps n'a pas été particulierement chaud et caractérisé par diverses précipitations, ce qui a provoqué un léger
retard dans le débourrement. A partir de la fin avriln hormis quelques pluies sporadiquesn les belles journées ainsi
que les températures élevées ont favorisé la croissance des ceps et la sortie de nombres grappes bien formées et
uniformes pour toutes les variétés.
Consécutivement la floraison et la nouaison ont été bonnes du point de vue de l'état de santé grâce à des attaques
des parasites qu'on a su garder sous contrôle. La quantité est supérieure de 10% par rapport aux vendanges précédentes
en particulier à cause du grand nombre de grappes et de leurs poids respectifs. On prévoit une production totale de
2.400.000 hectolitres de vin contre seulement 2,2 millions d'hectolitres en 2007.
La qualité est à considérer comme intéressante à cause des bonnes conditions climatiques des mois de septembre et
d'octobre. Les premières analyses revèlent beaucoup de pointes de qualité, en particulièr pour les vins rouges.
CAMPANIA
Quantité : +10% par rapport aux vendanges 2007
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La période entre le débourrement et le début de la floraison a été caractérisée par des conditions climatiques
favorables. Celles-ci se sont après détériorées au cours de la floraison marquée par une baisse des températures
qui ont causé la chute de fleurs.
Les températures basses se sont maintenues jusqu'au 20 juin, période pendant laquelle il y a eu d'abondantes
précipitations. Les conditions climatiques ont continué pendant toute la période des vendanges ce qui a
permis un achèvement de l'accumulation des sucres et une récolte normale et rationnelle.
Les raisins sont sains avec des niveaux de maturation excellente. Selon les premières analyses, la qualité est
très intéressante avec différentes pointes d'excellence. Le rendement raisin/vin est bon avec une bonne teneur
en sucres et l'acidité mesurée est au-dessus de la moyenne. La bonne amplitude thermique entre jour et nuit
fait enregistrer un ensemble d'arômes excellents avec un grand équilibre et une belle structure alors que les
vins rouges présentent un contenu élevé de substances polyphénoliques et montrent une belle structure harmonieuse.
PUGLIA
Quantité : +20% par rapport aux vendanges 2007
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De façon générale, la qualité du vin des Pouilles sera très bonne avec des pointes d'excellence. Selon les
premières analyses, la qualité est très intéressante avec une bonne force d'acidité et un bon bouquet d'arômes.
Grâce aux bonnes conditions climatiques des mois de septembre et octobre on évalue à +20% la production actuelle
par rapport à 2007. Cette année, la production de vin atteint 6,8 millions d'hectolitres contre 5,7 millons
l'année dernière.
Les vendanges ont débuté avec une semaine de retard par rapport à l'année dernière, mais sont dans la norme par
rapport aux dernières années.
SICILIA
Quantité : +55 % par rapport aux vendanges 2007
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La floraison et la nouaison se sont déroulées de façon normale. On peut dire de même pour la véraison et la maturation
pendant la période d'été. La santé des raisins dans toute la région est qualifiable de très bonne. Début septembre
il y a eu des journées chaudes qui ont accéléré la maturation des raisins et anticipé la récolte.
Les résultats des analyses revèlent un bon rapport acides/sucres et un intéressant rendement raisin/vin.
Les vins blancs et rouges ont des bons potentiels et il y aura différentes pointes d'excellence. Au niveau
de la production on prévoit une augmentation proche des 55% correspondant à 7,1 millions d'hectolitres,
alors que la production n'était que de 4,6 millions l'année dernière.
SARDEGNA
Quantité : -30 % par rapport aux vendanges 2007
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Les conditions climatiques anormales ont divisé l'île en deux parties : le nord et le sud. La zone nord comprend
la région d'Oristano, Alghero et Gallura et est caractérisée par un cycle végétatif normal. Au sud de l'île,
les pluies hivernales et printanières ont été parmi les plus faibles de la dernière décennie ce qui n'a pas
permis de réalimenter les réserves d'eau.
Uniquement dans les zones où on a pu irriguer, on a pu sauver la vigne et les raisins. Là où on n'a pas pratiqué
l'irrigation, les dégâts sont assez considérables. Même pendant les mois de septembre et octobre il n'y a pas eu
les précipitations espérées qui auraient pu sauver les vendanges.
Au niveau de la quantité, on estime une baisse de 30% par rapport aux précédentes récoltes. La production totale
est de 600.0000 hectolitres, bien loin de la moyenne des 5 dernières années qui était de 900.000 hectolitres.
La qualité est très hétérogène : très bonne avec des pointes d'excellence dans la partie nord de l'île et
seulement bonne dans la partie sud pour les zones qui ont pu bénéficier de bonnes irrigations.
Les prévisions de pénurie ont mené à des augmentations de 15-20% par rapport à l'année précédente.
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