Nog vaak verwarren al te veel wijnliefhebbers het prachtige stadje Montepulciano in Toscane met de druif montepulciano die volop floreert in de Abruzzen, halfweg de Italiaanse
oostkust. Het één heeft nochtans niet veel met het ander te zien. De montepulcianodruif is op zich weliswaar bijzonder interessant en zeker het ontdekken waard!
KENMERKEN
Meest voorkomende wijnstreek:
Abruzzen
Kleur van de schil:
paars-blauw
Karakteristieken:
medium tannine; licht bitter, strakke smaak, overwegend zwart fruit
Vinificatiemogelijkheden:
de lichtste wijnen hebben geen houtlagering / de topcuvées hebben soms 18 maanden eiklagering
Wijnstijlen:
droge rode wijn
Bewaarkracht:
de lichtere wijnen bewaren minimaal 5 jaar na oogstdatum, de beste, meest krachtige wijnen minimaal tot 12 jaar na oogstdatum
Te drinken bij:
pasta met tomatensaus, rood vlees, gegrild of gebakken
Eigenlijk is het niet helemaal juist de zaken zo voor te stellen alsof de montepulcianodruif (synoniemen: cordisco, sangiovese cardisco) enkel in de Abruzzen voorkomt. In deze streek
brengt ze misschien wel de beste wijnen voort maar toch kan je er ook interessante wijnen van vinden in Molise en vooral de Marken (hier meer bepaald in de appellaties Rosso Conero en
Rosso Piceno). In heel Italië staat er bovendien maar liefst 30.000 hectare van aangeplant! Het hoeft dan ook niet te verwonderen dat deze druif in 20 van de 95 Italiaanse provincies
te vinden is.
De naam van de druif is allicht wel afgeleid van het Toscaanse stadje Montepulciano. Men vermoedt inderdaad dat de montepulcianodruif lang geleden haar oorsprong in Toscane vond. Maar
niemand is echt zeker over deze theorie.
De naam van de druif is allicht wel afgeleid van het Toscaanse stadje Montepulciano. Men vermoedt inderdaad dat de montepulcianodruif lang geleden haar oorsprong in Toscane vond. Maar
niemand is echt zeker over deze theorie.
Het is een bijzonder donkerkleurig druivenras dat dan ook logischerwijze diepdonker gekleurde wijnen geeft. Meestal is de geur bijzonder strak van aard met toetsen van rijp zwart fruit
en mineralen. De beste exemplaren (bv. de beste Montepulciano d'Abruzzo's of de Rosso Conero Riserva's in de Marken) kunnen bovendien een indrukwekkende complexiteit tonen van
enerzijds de genoemde geuren met daarbij nog leder, koffie, aardse tonen en hout.
De wat stugge, tanninerijke aard van deze druif (die trouwens vrij laat rijpt) doet sommige wijnliefhebbers wat smaakworstelen. Vooral de liefhebbers van krachtige wijnen komen
inderdaad vooral aan hun trekken. Het is trouwens geen makkelijke druif om te verbouwen, ten minste niet als men wijn met complexiteit beoogt.
Door haar doorgaans geconcentreerde aard is montepulciano wel een druif die goed veroudert. Opvallend bij het verouderingsproces is wel dat de aard van de wijn niet zo bijzonder veel
verandert. Deze druif veroudert als het ware eerder statisch.
De meest bekende appellatie waar je deze druif in terug vindt is uiteraard de DOC Montepulciano d'Abruzzo met daarnaast nog de DOC's Rosso Conero en Rosso Piceno, beiden in de Marken,
en ten slotte de DOC Biferno in Molise.
