Naam: 

Anima Umbra Bianco

Jaartal: 

2009

Producent: 

ARNALDO CAPRAI

Wijnstijl: 

droog, fruitig

Appellatie: 

IGT Umbria bianco

Druivensoorten: 

85% grechetto, 15% Trebbiano Spoltino

Serveren bij: 

aperitief / vissoepen / koud buffet van vis + salades / koud buffet van vlees + salades / gevogelte zonder saus / wit vlees zonder saus

Oorsprong: 

Montefalco

Opbrengst: 

9000kg/ha

Oogst: 

tweede week van september

Vinificatie: 

traditionele vinificatie met zachte persing, fermentatie aan 18°C

Opvoeding: 

-

Analytisch: 

13,5%vol total acidty 5,6 g/l pH 3,16

Productie: 

(gegeven niet beschikbaar)

Bewaarpotentieel: 

tot eind 2013