|
|
|
|
|
> > > carmignano il sasso
|
|
|
|
|
|
Naam:
|
Carmignano Il Sasso
|
| |
|
Jaartal:
|
2009
|
| |
|
Producent:
|
PIAGGIA
|
| |
|
Wijnstijl:
|
rijp, kruidig
|
| |
|
Appellatie:
|
DOCG Carmignano
|
| |
|
Druivensoorten:
|
70% sangiovese, 20% cabernet sauvignon, 10% merlot
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Serveren bij:
|
rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus / rood vlees met saus / lams- en schapenvlees / pelswild / krachtige of belegen kaas
|
| |
|
Oorsprong:
|
Carmignano, Poggio a Caiano, verschillende liggingen met kalkrijke ondergrond
|
| |
|
Opbrengst:
|
60 HL/ha
|
| |
|
Oogst:
|
half september voor merlot, nadien volgt cabernet sauvignon en de sangiovese tijdens de eerste week van oktober
|
| |
|
Vinificatie:
|
fermentatie aan max. 32°C gevolgd door 3weken maceratie in kleine inox tanks (40-50hl), nadien volgt een rijping gedurende 12 maanden in Franse barriques
|
| |
|
Opvoeding:
|
12 maanden in Franse barriques
|
| |
|
Analytisch:
|
Alc. 13%vol. total acidity 5,7 g/l dry extract 40 g/l
|
| |
|
Productie:
|
15.000 flessen 0,75
|
| |
|
Bewaarpotentieel:
|
tot eind 2018
|
| |
|
|
Bestel: Carmignano Il Sasso
| | | |
|
Geef hieronder úw mening over dit artikel:
 |
Wijnadviezen voor (alle jaargangen van) dit artikel
|
|
Klik op de pijl om de wijnadviezen te tonen
|
|
|
|
