|
|
|
Andere wijnen van Terre di Ginestra [Calatrasi - Sicilia] |
|
|
|
|
|
|
Naam:
|
Catarratto
|
| |
|
Jaartal:
|
2009
|
| |
|
Producent:
|
TERRE DI GINESTRA [CALATRASI - SICILIA]
|
| |
|
Wijnstijl:
|
droog, fris, fruitig
|
| |
|
Appellatie:
|
IGT Bianco di Sicilia
|
| |
|
Druivensoorten:
|
catarratto
|
| |
|
|
|
|
| |
|
Serveren bij:
|
visbereidingen met saus / koud buffet van vis + salades / vegetarische schotels / deegwaren of risotto op basis van groenten of vis of roomsaus / kruidige schotels / wit vlees zonder saus
|
| |
|
Oorsprong:
|
San Cipirello (Noord-west Sicilië), de wijngaarden bestaan vooral uit klei en rode leem
|
| |
|
Opbrengst:
|
(gegeven niet beschikbaar)
|
| |
|
Oogst:
|
midden augustus
|
| |
|
Vinificatie:
|
Zachte persing en fermentatie dmv natuurlijke gisten, nadien rijpt de wijn 3 à 4 maanden in barriques en wordt hij voor de botteling geklaard.
|
| |
|
Opvoeding:
|
3 maanden in barriques
|
| |
|
Analytisch:
|
Alc: 13,5% vol
|
| |
|
Productie:
|
150.300 flessen 0,75
|
| |
|
Bewaarpotentieel:
|
tot eind 2012
|
| |
|
|
|
|
|