| |
|
Serveren bij:
|
deegwaren of risotto op basis van tomaten- of vleessaus / barbecue / rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus / lams- en schapenvlees
|
| |
|
Oorsprong:
|
verschillende wijngaarden in Cirò, Cirò Marina e Crucoli (wijngaarden Difesa Piana, Donno Ciccio, Feudo), de ondergrond bestaat vooral uit klei en kalk.
|
| |
|
Opbrengst:
|
65 hectoliter/Ha
|
| |
|
Oogst:
|
eind september, begin oktober
|
| |
|
Vinificatie:
|
klassieke vinificatie met korte maceratie en fermentatie in inox tanks
|
| |
|
Opvoeding:
|
in inox tanks
|
| |
|
Analytisch:
|
Alc. 13% Vol.
|
| |
|
Productie:
|
800.000 flessen 0,75
|
| |
|
Bewaarpotentieel:
|
tot eind 2011
|
| |
|
|
|
