Naam: 

Taurasi

Jaartal: 

2008

Producent: 

FEUDI DI SAN GREGORIO

Wijnstijl: 

krachtig, elegant

Appellatie: 

Taurasi DOCG

Druivensoorten: 

100% aglianico

Serveren bij: 

rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus / rood vlees met saus / pelswild / krachtige of belegen kaas

Oorsprong: 

Gebied rond Taurasi, Pietradefusi en Sant'Angelo all'Esca. De wijngaarden hebben zeer verscheiden bodemsamenstelling. De grond bevat afzettingen van Vulkansiche assen en is rijk aan humus, klei, zand en alluviale afzettingen.

Opbrengst: 

(gegeven niet beschikbaar)

Oogst: 

Laatste 10 dagen van oktober

Vinificatie: 

Na kneuzing van de druiven start de maceratie op de schil die 10-12 dagen zal duren. De fermentatie gebeurt bij gecontrolleerde temperatuur. Na de malolactische fermentatie rijpt de wijn gedurende 18 maanden in nieuwe barriques. Ten slotte volgt er nog een flesrijping.

Opvoeding: 

Rijping gedurende 18 maanden in nieuwe barriques.

Analytisch: 

Alc: 13,5 % vol.

Productie: 

100.000 flessen 0,75

Bewaarpotentieel: 

tot eind 2018