Naam: 

Albente

Jaartal: 

2007

Producent: 

FEUDI DI SAN GREGORIO

Wijnstijl: 

droog, fris, fruitig

Appellatie: 

Beneventano Bianco IGT

Druivensoorten: 

falanghina, coda di volpe, fiano

Serveren bij: 

aperitief / charcuterie / gebakken, gegrilde of gefrituurde vis / vegetarische schotels / deegwaren of risotto op basis van groenten of vis of roomsaus

Oorsprong: 

De regio van Benevento. De ondergrond is verscheiden. Meestal bevat de bodem klei en kalk met een een kleine hoeveelheid zand.

Opbrengst: 

80 ql/ha

Oogst: 

Handmatig begin oktober

Vinificatie: 

Na kneuzing van de druiven gaat de most in inoxen vaten voor de klaring. Dit gebeurt door een koude decantering. Hierna start de temperatuurgecontrolleerde fermentatie in inox. De wijn rijpt nog 4 tot 6 maanden in inoxen vaten.

Opvoeding: 

-

Analytisch: 

Alc: 12,50 % vol.

Productie: 

80.000 flessen 0,75

Bewaarpotentieel: 

tot eind 2010