Nom: 

Montefalco Rosso Riserva

Millésime: 

2006

Producteur: 

ARNALDO CAPRAI

Style de vin: 

fruité, puissant, riche en tannins

Appellation: 

Montefalco Rosso Riserva

Cépages: 

70% sangiovese, 15% sagrantino, 15% merlot

Servir sur: 

viande rouge sans sauce et grillade / viande rouge avec de la sauce / volaille sauvage (canard…) / gibier / fromages puissants ou vieillis

Origine: 

Montefalco

Rendement: 

80 quintaux/ha

Vendange: 

Fin septembre - début octobre

Vinification: 

Fermentation avec macération pendant 25 à 28 jours. Le vin mûrit en barriques pendant 20 mois et repose 6 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Elevage: 

20 mois en barriques

Analytique: 

Alc: 13.5% vol

Production: 

6.000 bouteilles

Potentiel de garde: 

jusque fin 2016