Nom: 

Solengo

Millésime: 

2008

Producteur: 

ARGIANO

Style de vin: 

puissant, mûr

Appellation: 

IGT Rosso di Toscana

Cépages: 

45% cabernet sauvignon, 25% syrah, 30% merlot

Servir sur: 

viande rouge sans sauce et grillade / viande rouge avec de la sauce / agneau / gibier / fromages puissants ou vieillis

Origine: 

Montalcino Sud, vignobles plantés en 1990 et 1996.

Rendement: 

(données non disponibles)

Vendange: 

Syrah et Merlot en septembre, Cabernet sauvignon début octobre.

Vinification: 

Les différents cépages sont vinifiés séparément. La fermentation alcoolique du Merlot et de la Syrah durent 12 jours, celle du Cabernet sauvignon 16 jours. Aprsè la fermentation malolactique, le vin mûrit 17 mois en barriques françaises.

Elevage: 

17 mois en barriques françaises

Analytique: 

Alc: 14,00% Acidity: 5,60 g/l dry extract : 33,60 g/l

Production: 

30.000 bouteilles

Potentiel de garde: 

jusque fin 2023