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Autres vins de Terre di Ginestra [Calatrasi - Sicilia] |
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Nom:
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Viognier
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Millésime:
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2009
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Producteur:
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TERRE DI GINESTRA [CALATRASI - SICILIA]
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Style de vin:
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sec, frais, fruité
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Appellation:
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IGT Sicilia
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Cépages:
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100% Viognier
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Servir sur:
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crustacés et coquillages / poissons avec sauce / buffet froid de poisson et salade / plats végétariens / pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème) / volaille sans sauce
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Origine:
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District de Corleone, Tenuta di Campofiorito, altitude entre 600 et 1200m, sol argileux
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Rendement:
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(données non disponibles)
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Vendange:
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septembre
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Vinification:
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Les grappes cueillies sont équeutées et refroidies. Les raisins sont ensuite pressés, clarifiés et transférés en cuves inox où a lieu la fermentation alcolique grâce aux levures sélectionnées à une température de 12°C.
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Elevage:
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-
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Analytique:
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Alc. 13.5% Vol. - Acidité 6.5g/l - Sucres 3.0g/l
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Production:
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(données non disponibles)
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Potentiel de garde:
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jusque fin 2012
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