Nom: 

Donnadele

Millésime: 

2011

Producteur: 

ALBERTO LONGO

Style de vin: 

fruité, sec

Appellation: 

IGT Puglia Rosato

Cépages: 

negroamaro

Servir sur: 

apéritif / pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes / volaille sans sauce / viande blanche sans sauce

Origine: 

Vignobles à Lucera (Maseria Celentano) à 75m d'altitude. Sol argilo-calcaire.

Rendement: 

5.100 pieds par ha, 8000 à 9000 kg par ha

Vendange: 

1ère moitié d'octobre

Vinification: 

Fermentation à température contrôlée en cuves inox. Le vin mûrit sur lies pendant 3 mois en cuves inox.

Elevage: 

(données non disponibles)

Analytique: 

Alc: 12,5 % vol - Acidité 5,5 g/l - PH 3,54 - Sucres Résiduels 26 g/l

Production: 

(données non disponibles)

Potentiel de garde: 

jusque fin 2014