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Servir sur:
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viande rouge sans sauce et grillade / viande rouge avec de la sauce / agneau / volaille sauvage (canard…) / gibier / fromages puissants ou vieillis
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Origine:
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La Morra, Rocche del Annunziata. Ce vignoble se situe à 310m d'altitude et a une orientation sud. Sous-sol : marne et sable. Age moyen des vignes : 60 ans.
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Rendement:
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5000 kg/ha (total = 0,46ha)
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Vendange:
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Début octobre
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Vinification:
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La macération et la fermentation alcoolique ont lieu en cuves rotatives à température contrôlée. La fermentation malolactique a lieu en bois. Le vin mûrit 12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français. Le vin repose enfin 1 an en bouteille.
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Elevage:
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12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français
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Analytique:
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Alc: 14,5% vol
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Production:
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2.500 bouteilles
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Potentiel de garde:
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jusque fin 2021
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Commandez: Barolo Riserva Rocche del Annunziata
| | | 2005 | 0,750L | 139,98 | | | | 2006 | 0,750L | 164,97 | | | | 2006 | 1,500L | 350,00 | | | | 2007 | 0,750L | 169,99
152,99 | -10 % | | | 2007 | 1,500L | 350,00
315,00 | -10 % | |
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