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Servir sur:
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viande rouge sans sauce et grillade / viande rouge avec de la sauce / gibier / fromages puissants ou vieillis
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Origine:
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Roddi (Bicco Ambrogio), 4,27 ha de vignobles, sol de marne et de calcaire.
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Rendement:
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50 ql/ha
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Vendange:
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Octobre
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Vinification:
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Macération et fermentation en cuves inox à température contrôlée. Malolactique en barriques. Maturation de 12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français. Assemblage en cuves inox. Le vin repose enfin 6 à 7 mois en bouteille.
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Elevage:
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12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français.
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Analytique:
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Alc: 14,5% vol
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Production:
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6.000 bouteilles
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Potentiel de garde:
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jusque fin 2024
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Commandez: Barolo Bricco Ambrogio
| | | 2004 | 0,750L | 62,92 | | | | 2005 | 0,750L | 59,89 | | | | 2006 | 0,750L | 59,89 | | | | 2007 | 0,750L | 59,97 | | | | 2008 | 0,750L | 61,99 | | | | 2009 | 0,750L | 61,99
55,79 | -10 % | |
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