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> > > barolo bricco rocche
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Nom:
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Barolo Bricco Rocche
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Millésime:
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2008
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Producteur:
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CERETTO
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Style de vin:
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puissant, élégant, riche en tannins
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Appellation:
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Barolo DOCG
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Cépages:
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100% nebbiolo
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Servir sur:
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viande rouge sans sauce et grillade / viande rouge avec de la sauce / agneau / volaille sauvage (canard…) / gibier / fromages puissants ou vieillis
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Origine:
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Castiglione Falletto (CN), vignobles palntés en 1978, à 312-340m d'altitude, exposition sud. Sol argileux riche en phosphore.
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Rendement:
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4.300 pieds/ha (total = 1,75ha)
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Vendange:
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Octobre
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Vinification:
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La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox pendant 7-8 jours. Le moût est ensuite immergé et macère ainsi pendant 8-10 jours à une température contrôlée de 28 à 30°C. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit en barriques françaises pendant 24 à 30 mois.
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Elevage:
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24 à 30 mois en barriques françaises
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Analytique:
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Alc: 14,5% vol
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Production:
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7.000 bouteilles
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Potentiel de garde:
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jusque fin 2030
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Commandez: Barolo Bricco Rocche
| | | 2006 | 0,750L | 149,99 | | | | 2007 | 0,750L | 159,97 | | | | 2008 | 0,750L | 159,97 | | | | 2009 | 0,750L | 169,97
152,97 | -10 % | |
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