Nom: 

La Villa

Millésime: 

2008

Producteur: 

ALTARE ELIO

Style de vin: 

puissant, riche en tannins

Appellation: 

Langhe Rosso DOC

Cépages: 

60% barbera, 40% nebbiolo

Servir sur: 

viande rouge sans sauce et grillade / viande rouge avec de la sauce / agneau / gibier / fromages puissants ou vieillis

Origine: 

Monforte d'Alba (Castelletto). Les vignobles se situent à 250-280m d'altitude, orientation sud-est. Age moyen des vignes : 35 ans.

Rendement: 

3000 kg par ha (0,8 ha au total).

Vendange: 

Octobre.

Vinification: 

La macération sur peaux se déroule durant 3-4 jours dans des cuves rotatives à température controllée. Le vin vieillit 18 mois en barriques françaises neuves. Ensuite le vin passe 8 mois en bouteille. La vinification des deux cépages se fait séparément. Le vin est assemblé juste avant l'embouteillage. Le vin n'est pas filtré.

Elevage: 

18 mois en barriques françaises neuves.

Analytique: 

Alc: 14,5% vol

Production: 

3000 flessen

Potentiel de garde: 

jusque fin 2028