De Griekse wijsgeer Pythagoras leefde en werkte een tijd in Calabria (Calabrië). Gesitueerd aan de punt van de Italiaanse laars, vormt
het de weg naar het eiland Sicilië. De uitlopers van de Apennijnen noemt men hier het Calabrisch gebergte, een keten die zich via steile rotsformaties in zee stort.
Terroir
Klimaat: koude winters op de inlandse hoogtes, hete zomers in de valleien en aan zee
Bodem: zeer complexe bodemstructuur, anders dan die van de Apennijnen; vooral gneiss, graniet en leisteen, met enkele pleistocene kleivlakken
Ligging: naargelang de situatie erg steil, op zacht glooiende heuvels of op plateaus
24.339 ha wijngaard
753.000 hl wijn
- 9% wit
- 91% rosé en rood
- 2,4% is DOC-niveau
Wijntypes
Wit, droog en zoet, rood, rosé
Regionale specialiteiten
Een vierde van alle Italiaanse olijfolie komt uit Calabria, met drie beschermde ‘extra vergine’ soorten: Alto Crotonese, Bruzio en Lamezia. Ze worden erg veel gebruikt om groenten en vis te
conserveren.
De Clementine di Calabria zijn misschien wel de sappigste clementines die er zijn. Hier wedijveren ze met de in chocolade gedrenkte of gevulde gedroogde vijgen.
Varkensvlees is alomtegenwoordig in Calabria, in de vorm van capocollo, pancetta, salsiccia en soppressata.
Verlaat Calabria niet zonder de ‘gelato di bergamotto’ geproefd te hebben!
De hoofdstad Catanzaro, die ongeveer in het midden van de provincie ligt, vertoont nog vele souvenirs
uit haar Byzantijnse oorsprong. Via Catanzaro Lido heeft de stad een vrije uitweg naar de Ionische zee.
Eén derde van het landschap is met bossen begroeid.
Maar met zijn 800 kilometer kustlijn is Calabria één
aantrekkelijk vakantieoord met mooie stranden en typische vissersdorpjes. Was het niet Gabriele d'Annunzio
die het strand rond Reggio 'de mooiste kilometer van Italië' noemde? En dan spreken we niet alleen van
Tropea aan de Tyrreense Zee en Siderno aan de Ionische Zee.
De mooiste kilometer...
De hoofdstad Catanzaro, ongeveer in het midden van de provincie, kent veel overblijfselen uit haar Byzantijnse verleden. Via Catanzaro Lido heeft de stad een vrije uitweg naar de
Ionische Zee. Een derde van het landschap is bos, maar met zijn 800 kilometer lange kustlijn is Calabria een bijzonder aantrekkelijk vakantieoord met mooie stranden en typische
vissersdorpjes. Was het niet dichter Gabriele d’annunzio die het strand rond Reggio ‘de mooiste kilometer van italië’ noemde? En dan hebben we het nog niet gehad over Tropea aan
de Tyrreense Zee en Siderno aan de Ionische Zee.
Niet alleen de kust, maar ook de steile bergflanken met hun mooie skipistes trekken steeds meer toeristen aan. Het was in dit gebied, de Aspromonte, dat Garibaldi gewond raakte
tijdens de Risorgimento, de strijd om de eenmaking van italië.
Naast wijnbouw zijn vooral citrusvruchten (uniek zijn de bittere chinottisinaasappelen), bergamot en olijven belangrijk. Hoewel deze regio vandaag niet toonaangevend is voor de
wijnbouw, werd dit deel van italië door de Grieken oenotria of ‘land van de wijn’ genoemd! Later genoot heel italië van die reputatie.
Griekse rode
Qua wijndruiven zijn er twee die de wijngaard van Calabria domineren, de blauwe gaglioppo en de witte greco. Gaglioppo is een van de oudste italiaanse druivensoorten, vermoedelijk
van Griekse afkomst.
Ondanks het feit dat deze wijndruif buiten Calabria slechts sporadisch voorkomt, kent ze een hele reeks lokale synoniemen: galloppo, gaioppo, gaglioppa nera, gaglioppo
nero, galloppolo, magliocco tondo, maghioccu nero, mantonico nero, aglianico di cassano, arvino, galloffa, lacrima di cosenza, lacrima nera, uva navarra. De reden hiervoor is de
grote versnippering van wijngaarden over de hele provincie.
Gaglioppo is uiterst dominant aanwezig in vrijwel alle rode DOCwijnen, maar wordt haast nooit puur aangewend. De druif wordt aangevuld met andere lokale en internationale
druivensoorten. De samengepakte dikke trossen worden meestal nog op de oude manier verwerkt, wat resulteert in vrij uitdrogende wijnen, gekenmerkt door een te lange oxidatie.
Toch zijn er een aantal vooruitstrevende wijnbouwers zoals Librandi, Odoardi, Criserà, Lento, Enotria, Linardi, Vintripodi en Val di neto die het anders aanpakken. Ze zijn goed
op weg om een knappe inhaalbeweging te maken naar meer moderniteit. Toch proberen ze de specifieke karaktertrekken van deze weliswaar interessante maar eigenzinnige druif te
behouden, waardoor het niet altijd makkelijk is om tot mooie resultaten te komen. Goed gemaakt levert deze druif kruidige wijnen met intense fruitsmaak en een
uitstekende bewaarcapaciteit.
Griekse witte
Greco is dé witte druivensoort van Calabria, maar niet alleen daar. Over de hele westkust van het Italiaanse schiereiland is de greco terug te vinden.
Vandaar dat deze wijndruif zoveel synoniemen kent: balsamina bianca, biancame, greco biondello, greco castellano, greco delle torre, greco del vesuvio, greco di gerace, greco di
tufo, greco maceratino, greco moneccio, montecchiese, morbidella en ragusano bianco.
Op twee plaatsen laat deze druif opvallend van zich horen: in Campania, waar greco de basis vormt voor de Greco di Tufo en daarmee zelfs de DOCG-status haalt, en in Calabrië met
de Cirò.
Greco is makkelijk te herkennen aan de kleine pentagonale bladeren en de grote, langgerekte trossen. Zowel voor droge als zoete wijnen wordt deze druif gebruikt, maar het meest
bekend is ze om haar aanwezigheid in de DOC Cirò en Greco di Bianco. in dit laatste geval duidt Bianco niet op de kleur, maar op de gemeente Bianco, gelegen onderaan de teen
van de laars. De beste versies worden gekenmerkt door frisse zuren en een uitgesproken fruitig aroma, die zelfs in zoet voor levendige en boeiende
wijnen zorgen.
Eénmalige registratie
Nooit meer al uw gegevens opnieuw ingeven, formulieren en bestelgegevens automatisch invullen.
Verjaardagskorting
Elk jaar op uw verjaardag krijgt u 10 euro korting.
Mijn aankoopoverzicht
Een persoonlijk overzicht van al uw aankopen bij Licata Vini
Mijn scores
Geef uw aangekochte artikel een persoonlijke score.
Uw favoriete pagina's
Onthoud uw favoriete pagina's in licata.be zodat u er met één
klik naartoe kan surfen en stel uw vaste startpagina in.
Wijnadviezen
Mijn gekochte wijnen nu al drinken of nog bewaren? De nieuwste wijnadviezen voor de bewaarwijnen die u
bij ons aankocht.
Mijn wijnprofiel
Personaliseer uw surfervaring op licata.be door uw wijnprofiel in te voeren.
Mijn verlanglijst
Nooit meer ongewenste geschenken!
Maak een lijst van artikelen die u wenst voor bijvoorbeeld uw verjaardag en laat uw vrienden daar (online) uw geschenk uit kiezen.
