2008 Myrto - FORADORI (Trentino)
IGT Vigneti delle Dolomiti Bianco - 60% sauvignon blanc, 40% incrocio manzoni
(Bianco - 0,750L)

Je traduis le terme italien 'foradori' par... beauté. La beauté exprimée dans le royaume des 'sens'. La sobriété et la sérénité n'étant que quelques-uns des 'sens' les plus importants. Cette beauté prenante se remarque dès que l'on aborde le site web. Imaginons que vous recherchiez une explication relative au travail d'Elisabetta Foradori, un travail de toute une génération, vous constaterez que son nom est à peine cité. Elle préfère s'exprimer dans le silence et rester à l'arrière-plan. La rencon-trer est une expérience apaisante, en toute beauté. L'explication de cette émotion s'explique automatiquement après avoir savouré une gorgée du Teroldego rotaliano de la maison, le travail qui occupa toute la vie de cette grande chercheuse. Elisabetta a en effet offert une place de choix au Teroldego sur la carte mondiale des vins, à tel point qu'il obtint non seulement un tre bicchiere au Gambero Rosso mais est également apprécié à sa juste valeur dans le monde entier. Pour que le cépage arrive à l'harmonie qu'on lui connaît aujourd'hui, il a fallu attendre de 1383 à Foradori. Le gros du travail s'est effectué dans les vignobles, et dans une moindre mesure dans les caves.

Style de vin: fruité, aromatique, équilibré

Servir sur: crustacés et coquillages / poissons avec sauce / buffet froid de poisson et salade / asperges / volaille sans sauce / viande blanche sans sauce

Potentiel de garde: jusque fin 2014